О еде .

Как же здорово отключится от режима "готовка - рутина" и включится в режим "готовка - креатив" . Этому поспособствовала Salatniza (сервис доставки продуктов на дом ) и spbblog ( самое самое сообщество Санкт - Петербурга ).
Сервис Салатница вместе с Спбблог предложила принять участие в кулинарном конкурсе с условием приготовить пять блюд при помощи продуктов доставленных в некой счастливой сумке . Содержимое тайна до самой доставки этой сумки.





Прям есть где разгуляться фантазии !!!




Качество доставленных овощей моментально привело меня к желанию приготовить рататуй , ибо его красочность равна по яркости его вкусу !!!



Рецепт прост , как всё гениальное.
Свежие красивые овощи ( помидор , кабачок , морковь , лук , чеснок , картофель ) режем аккуратными кольцами и угладываем строгими рядами в форму для запекания , добавляем сванскую соль , травы , масло и ставим в духовку на 180С , накрыв фольгой минут на 30 , а за 10 минут до подачи снимаем фольгу и даём возможность появится потрясающей корочки .
Рататуй был приготовлен на ужин и к завтраку уже ничего не осталось .
А так как завтрак диктует свои правила , то было принято решения снарядить флотилию блинчиков на утро




и отправить их в плаванье по лаймово-лимонному карамельному морю .



Блинчики классические , бабушкины . Молоко , яйцо , сахар , соль , мука и сковорода ! А вот с цитросовой карамелью пришлось поколдовать!!! Рецепт : берём сок двух лимонов и одного лайма . Разогреваем в емкости на огне , постепенно добавляем сахар . Ждём пока жидкость увариться до состояния сиропа , охлождаем немного и заливаем наши кораблики жидкой карамелью !!!
Вкус экстра-цитрон сделал моё утро необыкновенным !!!

Далее продолжаю разбирать счастливую сумку от Салатницы и нахожу зелёную чечевицу. Вот сейчас точно будет мне счастье , так как чечевичные супы пюре я просто обожаю . Добавим к супу кольца лука в кляре , домашний майонез и будем ждать реакции семьи ))))
Рецепт : варим бульон на любом мяске , с луком , солью и морковью . Мясо вынимаем и добавляем заранее замоченную чечевицу и картофель нарезанный кубиками. Варим до готовности , блендируем . Готово ??? А нет . Ждут своей очереди луковые кольца , желанные гости к этому блюду !!!




Рецепт : готовим кляр - два яйца отделяем белки от желтков . Белки взбиваем в крепкую пену .Желтки взбиваем с солью , добавляем 300 мл газированной воды , аккуратно вводим взбитые белки . Сам лук режем колечками , добавляем специи и сухую паприку . В кляр я добавила для цвета куркумы . Потом жарим в фритюре до хруста и золотистой корочки . И тадам - сын в восторге !!! А это настоящая награда , когда можешь угодить семье !!!




Продолжаем себя награждать !!! В счастливой сумке было много крупных апельсинов и я решила попробовать приготовить домашний мармелад !!! Креатив и отвага - вот мой девиз в кулинарии !!!
Из свежевыжатого апельсинового сока получились три порции вот таких мармеладок :





Рецепт : берём три спелых сочных апельсина , добывания из них сок любым Вам известным способом , отправляем в миску на огонь , добавляем две ложки агар-агар , 100 гр. сахар и варим до полного растворения и небольшого загустения сока . Снимаем с огня , охлаждает , разливается в формы и отправляем застывать в холодильник . Сюрпризом для сына добавила цельный миндаль в некоторые пастилки ))) И разные варианты подачи ( много мармеладок получилось )




Потрясающе вкусно !


Близится приготовления последнего блюда и я заглядываю в сумку от Салатницы ещё раз . Там лежит рис и соевый соус . Всё понятно - будут суши . С лососем , авокадо , огурцом , в хрустящем нори .
Рецепт : отвариваем предварительно промытый рис почти до готовности , сливаем воду и добавляем рисовый уксус с сахаром в горячий рис . Перемешиваем . Рис готов . Пока он остывает режем лосось , огурец , авокадо соломкой . Выкладываем рис , рыбу , авокадо , огурец на лист нори . Сворачивание ролл . Готовый ролл режем острым ножом . Подаём . Здесь все - соевый соус , васаби , имбирь , Дюша Метёлкин .





Теперь пришло время слов благодарности . Со среды по субботу у меня было кулинарное развлечения с качественными продуктами , а у семьи вкусная еда на тарелках))) . Спасибо от всей семьи за это сервису быстрой доставки Салатница . Нам понравилось !!! Процветания Вам и сообществу Спбблог !!! Вы вместе делаете мир вкуснее !!!
Кто куда , а кулинария и творчество едины !!!

Как всё вкусно и красиво! Блинчики в форме корабликов впечатлили невероятно!
Спасибо большое !!! Было крайне интересно переключиться !!!